เผยโฉมหน้า !! 8 สุดยอดเชฟ จังหวัดระยอง ผู้เข้ารอบ โครงการเชฟชุมพล สร้าเชฟชุมชน By PTTCG

  • Share
  • share facebook
  • share google plus
view 2,075

เผยโฉมหน้า !!  8 สุดยอดเชฟ จังหวัดระยอง ผู้เข้ารอบ โครงการเชฟชุมพล สร้าเชฟชุมชน By PTTCG

 

    เมื่อวันที่ 6-7 มิถุนายน 2560  บริษัท พีทีที โกลบอล เคมิคอล จำกัด (มหาชน)  จัดทริปตะลุยพาสื่อมวลชนชิมเมนูเด็ด จาก 8 สุดยอดเชฟดังจังหวัดระยอง  ที่เรียกได้ว่าแต่ละเมนูใครที่ไปจังหวัดระยองแล้วไม่ควรพลาด  ในโครงการเชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน  By PTTCG  ที่ีผ่านขั้นตอนการเรียนรู้เป็นศิษย์ของเชฟชุมพลเป็นที่เรียบร้อยแล้ว  วันนี้ พุดจีบ ก็เลย เกาะติดขอบกระทะ ขอบเตา ของบรรดาเชฟ ทั้ง 8 เรียกได้ว่า เป็นเซียนอาหารพื้นเมืองระยองกันเลยก็ว่าได้  โดยจะพลาดไม่ได้เลยนะคะ ที่พุดจีบจะเผยโฉมหน้าให้คุณผู้อื่นทุกท่านได้รู้จักหน้าค่าตากัน ว่าเชฟแต่ละคนเป็นอย่างไร และเมนูอาหารจานเด็ดของพวกเขาเหล่านี้ เป็นอย่างไรกันบ้าง มารู้จักพวกเขากันเถอะค่ะ

         เริ่มต้นที่ ร้าน ครัวพิศมัย  กับเชฟเรนนี่  ที่ขนเอา แกงคั่วเล พลาฮิ สูตรคุณยายมาลวสนามในครั้งนี้  โดยทีเด็ดไม้ตายอยู่ที่  วัตถุดิบทุกอย่างเป็นของระยองแท้ๆ ไม่ว่าจะเป็น หอย ตัวโตโต  พริกแกงที่คุณยายตำใหม่ทุกครั้ง ที่สำคัญ ใชเแขนงสัปปรดแทนหน่อไม้ด้วยนะจ๊ะ  ซึ่งคนระยอง ซึ่งชาวจังหวัดระยองและภาคตะวันออกจะรู้จักกันดี และ นิยมนำมาปรุงอาหาร ประเภทแกง รสชาติอร่อย อย่าบอกใครเลยละคะ แถมเชฟก้ แซ่บไม่แพ้อาหาร ยิ้มแย้มแจ่มใส สู้ๆนะคะเชฟ

 

 

 

คนต่อมา เชฟคนนี้ เราบุกไปสัมภาษณืยังก้นครัว  เขาอยุ่ที่  ร้านวิสาหกิจชุมชนเนินสว่าง เขาบอกว่า โน่นสว่างน่าอยู่  พรีเซ้นต์เมนู หมูชะมวงเนินสว่าง รสชาติ สามรส หมู นุ่มละมุนลิ้น

 

 

 

 

ต่อกันที่คนที่สามค่ะ เมนูโบราณของเชฟ พิกุล  ที่สืบทอดมารังสรรคืใหม่ ยืนพื้นสูตรดั้งเดิมของคุรพ่อ ซึ่งมีมาเกือบร้อยปี  นั้นคือ เส้นหมี่น้ำแดงโบราณ

 

 

 

ถัดมา โฉมหน้าเชฟคนที่ 4 เป็นเชฟสตีทฟู๊ด ร้านสเต็กแอทกู๊ด ริมถนนสุขุมวิท จ.ระยอง  รังสรรค์เมนู ซี่โครงหมูราย็อง  ซอสมะม่วงฮิ  เชฟรับประกันความอร่อย ซี่โครงอ่อน อร่อยๆ คุณเอ้ยย คิดภาพตามค่ะ

 

 

มาต่อกันที่เจ้าของธุรกิจฟาร์มปูนิ่ม ที่สวยที่สุด แถมมีฝีมือในการปรุงอาหารรสเลิศ เชฟมะเหมี่ยว นั้นเอง ใครที่เคยมาทางที่ร้านมีดี ฟาร์มปูนิ่ม ก็คงจะรู้รสมือกันดีเชียวคะ ว่าเมนู แกงส้มปูไข่หน่อไม้ดอง ผักกระชับ ของเชฟสาวสุดสวยนี้ เด็ดมากน้อยแค่ไหน  

 

 

 

มาต่อกันที่ร้านริมทะเล นั่งชิวๆ จิบเครื่องดื่มในแก้วก้าน ปล่อยอารมณืชิวไปกับเสียงคลื่น และเมนูอาหารของเชฟดาว  กับเมนู  ยำสัมพันธื  5 สหาย ที่นำเอาผักกูด ผักท้องถิ่นที่นิยมปลุกกันในจังหวัดระยอง มายำกับน้ำยำ โดยมีเครื่องเคียง 4 สหาย อย่าง ทุเรียนทอด แกนสัปปรด เม็ดมะม่วง พุทราเชื่อม รวม ผักกูด ก้เป้น 5 สหายที่ราดด้วยน้ำยำ นัวๆ ได้อย่างลงตัวพอดี  แอบกระซิบนะคะว่า เมนูขนมเบเกอรี่ที่ร้านนี้ ร่วมถึงพิซซ่า หรืออาหารอิตาเลี่ยน ก็อร่อยเอามากๆทีเดียวเชียวค่ะ จากร้าน Lacapanna

 

 

 

เชฟคนต่อไปที่ผ่านเข้ารอบมา ด้วยประสบการณ์ที่อยู่ในครัวมาตั้งแต่เด็กๆ จนตอนนี้เขาโตเป็นเชฟหนุ่ม อายุ 19 ปีเท่านั้น เรียกได้ว่า ถึงจะเด็ก แต่ฝีมือไม่เด็กเลยทีเดียว  ทั้งเทคนิค วิธีการ เกินวัยมากๆ ที่สำคัญ รสชาติก้ไม่เป็นรองใครเลยนะคะ จิ๋วแต่แจ๋วจริงๆค่ะ คุณน้องงงง

 

 

 

ปิดท้ายคนสุดท้ายกับเชฟของชุมชนหมู่บ้านทะเลน้อย  เชฟ สารภี ถวิลกับเมนูที่ใช้ผักท้องถิ่น ที่กว่าจะปลูกดตได้ ต้องดูแลถึงขั้นเปิดพัดลมให้ผักกระชับกันเลยค่ะคุณ  คุณเชฟเลยงัดไม้เด็ด จับมาทอดกรอบ ชุบแป้งร้อนๆ ให้ได้ฟินกันไป กับเมนู ยำผักกระชับทอดกรอบ พุดจีบช๊อบชอบเจ้าค่ะ

 

 

 

ซึ่งเชฟผู้เข้ารอบทั้งหมด จะนำเมนู Signature dish ของแต่ละชฟ ไปขายจริงในร้านของตนเป็นเวลา 2 เดือน  เพื่อให้ทุกคนมีสิทธิืร่วมโหวต ผู้ชนะเลิศเป็นสุดยอดเชฟชุมชนแห่งจังหวัดระยอง  ส่วนตัวพุดจีบเอง ก็เป็นกำลังใจให้ทุกคนเลยนะคะ เพราะรสชาติอร่อยมากๆเลยค่ะ ชิมมาแล้ว พุงกางมากๆ ใครที่อยากไปลองทาน ก็ตามรอยไปพบกับเชฟทุกคนได้เลยคะ  ร่วมโหวตเชฟในดวงใจให้เป็นสุดยอดเชฟแห่งจังหวัดระยองได้ตั้งแต่วันที่ 19 มิถุนายน-1 กรกฎาคม 2560 ได้ทาง facebook โครงการ http://www.facebook.com/rayongchef/ พร้อมทั้งมีโอกาสลุ้นรับของรางวัลจาก PTTGC ด้วยค่ะ

Welove พุดจีบ

 

ความคิดเห็น